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Wagda, M. (2004). Variations sur un classique : la bastella. Hommes et migrations(1248), 124–127.
Added by: MIGRINTER (23 Jan 2015 16:20:44 UTC) |
| Resource type: Journal Article BibTeX citation key: Wagda2004a View all bibliographic details  |
Categories: General Keywords: alimentation, Marocains, pratique alimentaire Creators: Wagda Collection: Hommes et migrations |
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cote
revue
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Langue doc
fre
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| Abstract |
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À côté de la bastella aux pigeons décrite dans le dernier numéro, dautres feuilletés du même type illustrent encore la gastronomie marocaine. Les exemples en seraient nombreux, mais il suffit de nommer la bastella au poulet et citron confit, la bastella au poisson et la bastella aux fruits de mer pour en avoir un échantillonnage honnête.
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