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Wagda, M. (2004). Galactobourico, baklava et griffa. Hommes et migrations(1250), 96–99.
Added by: MIGRINTER (23 Jan 2015 16:23:54 UTC) |
| Resource type: Journal Article BibTeX citation key: Wagda2004b View all bibliographic details  |
Categories: General Keywords: alimentation, Maghreb, pratique alimentaire Creators: Wagda Collection: Hommes et migrations |
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cote
revue
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Langue doc
fre
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| Abstract |
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[résumé d'auteur] Nous avons vu comme la bastella pouvait se sucrer et avons découvert que les feuilles de bricks paraissaient avec autant délégance aux desserts quaux entrées. En sus des bastellas sucrées propres au Maghreb, il existe trois autres desserts de même catégorie. Le galactobourico, le baklava et la gtiffa.
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