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Wagda, M. (2005). La feuille de brick assimilée. Hommes et migrations(1253), 136–139.
Added by: MIGRINTER (23 Jan 2015 16:26:00 UTC) |
| Resource type: Journal Article BibTeX citation key: Wagda2005a View all bibliographic details  |
Categories: General Keywords: alimentation, Maghrébins, pratique alimentaire Creators: Wagda Collection: Hommes et migrations |
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cote
revue
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Langue doc
fre
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| Abstract |
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Cuisinée par les femmes des familles maghrébines venues dans les années soixante-dix en France, la feuille de brick va très vite retenir l'attention des grands groupes industriels et prendre sa place dans la nouvelle cuisine de France
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| Notes |
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Ce numéro d'Hommes et Migrations porte en titre: Trajectoires d'exils
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