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Avila, M. I. D., Andrade, R., & Cavas, C. (2010). La cuisine des dieux : la diaspora noire et les pratiques alimentaires brésiliennes. Hommes & migrations(1283), 108–116. 
Added by: MIGRINTER (02 Feb 2015 16:17:27 UTC)
Resource type: Journal Article
BibTeX citation key: Avila2010
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Categories: General
Keywords: Africains, Brésil, communauté ethnique, esclavage, identité culturelle, pratique alimentaire, pratique religieuse
Creators: Andrade, Avila, Cavas
Collection: Hommes & migrations
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cote    revue
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Langue doc    fre
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Abstract     
[éditeur] Dans les cales des vaisseaux négriers en partance pour le Brésil, les Africains réduits en esclavage ont emmené leurs croyances qui se sont matérialisées dans des habitudes religieuses et alimentaires.
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Notes     
Extrait du dossier :"Cuisines et dépendances", coordonné par Jacques Barou.
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