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Soyturk, H. (2010). Au menu des adolescents originaires de turquie : un métissage franco-turc des habitudes alimentaires. Hommes & migrations(1283), 52–61.
Added by: MIGRINTER (02 Feb 2015 16:17:29 UTC) |
| Resource type: Journal Article BibTeX citation key: Soyturk2010 View all bibliographic details  |
Categories: General Keywords: alimentation, France, générations issues de l'immigration, identité culturelle, intégration sociale, jeunes, pratique alimentaire, Turcs Creators: Soyturk Collection: Hommes & migrations |
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cote
revue
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Langue doc
fre
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| Abstract |
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[éditeur] Pour les adolescents dorigine turque en France, lalimentation et la préparation des plats constituent un marqueur identitaire fort. La cuisine turque est également, pour les jeunes, lobjet dune constante expérimentation.
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| Notes |
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Extrait du dossier :"Cuisines et dépendances", coordonné par Jacques Barou.
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